Cómo cultivar sandías en Daguestán

Por la mañana, en el melón en el pueblo de Oguzer, distrito de Kizlyar de Daguestán, el trabajo está en su apogeo. Docenas de manos bronceadas en una cadena pasan sandías, cargando otro camión. Toneladas de ballenas minke esmeraldas salen de aquí a Moscú todos los días. Parte de la cosecha hecha en Daguestán permanece en la capital, parte va más allá a otras regiones. Las primeras variedades ya se han ido, ahora ha comenzado la recolección de sandías de la variedad doméstica "chill".

La sandía recibió el nombre ruso de la palabra turca "karpuz", que a su vez fue prestada de la lengua persa. Traducido significa "melón", y el significado literal es "pepino enorme" o "burro del tamaño de un pepino".

Muchos imaginan el melón como un campo sin fin con enormes bolas verdes calentadas por el sol. De hecho, todo se ve diferente. Las sandías de diferentes tamaños maduran en el melón: algunas se pueden tomar con dos dedos, otras y con dos manos no se pueden arrancar del suelo. Redondo y oblongo, claro y oscuro. En algún lugar puedes ver amarillo.

- Este año fue lluvioso, algunas sandías no pudieron soportar el exceso de humedad y simplemente se pudrieron, - explican los melones.
En general, el clima en Daguestán es favorable, hay muchos días soleados, por eso las primeras variedades de sandías se cultivan aquí en toda Rusia. Khabib Khizriyev acaricia expertamente cada baya antes de separarla del arbusto. Suena, debes tomarlo. Cerca de "Kamaz" la montaña verde ya se eleva. Durante casi diez años, Khabib ha estado trabajando en la empresa agrícola Sirius, una de las empresas agrícolas más grandes de la república, y puede determinar fácilmente si la sandía se alimentó con productos químicos. Como un buen ejemplo, elige una sandía a punto de explotar del jardín.

- Ves, si lo cortas, entonces no hay venas blancas, toda la carne es de color rosa brillante. Por lo tanto, debe estar en una baya madura. Y si hay manchas blancas en el interior, significa que el salitre no estaba completo.

El experto en sandías también explica cómo los "niños" de la sandía difieren de las "niñas" de la sandía. Para los representantes del sexo más fuerte, el lado opuesto a la cola de caballo es más convexo y en relieve, y termina con una apariencia de punto, mientras que para las "chicas" este lugar es más ancho y se asemeja a un círculo. Se rumorea que las "chicas" son más dulces y tienen menos huesos. Cierto o no, Habib no lo dice. En su opinión, lo principal al elegir no es el género. Lo principal es examinar cuidadosamente la superficie de la sandía. Debe ser suave, elástico, sin grietas, abolladuras y otros defectos.

Las sandías en Sirius ocupan un área de 60 hectáreas. Y aunque es demasiado pronto para calcular las ganancias, ya que los melones se recolectarán casi antes de las primeras heladas, el jefe de la empresa agrícola Abdulla Hasanov no oculta su sonrisa de satisfacción al responder a la pregunta de rentabilidad. Y los planes para plantar sandías el próximo año ya en 100 hectáreas hablan por sí mismos.

- Ahora generalmente no hay problemas con los mercados de ventas. Las cosas salieron bien cuando el país impuso sanciones a los productos importados. Enviamos al menos 20 toneladas diarias a Moscú: este es nuestro principal cliente. Hay 40 toneladas y 60. Vendemos nuestros productos a 8-10 rublos por kilogramo. Y cuánto cuesta una sandía para el consumidor final en Moscú y otras regiones, no tengo idea ”, dice el jefe de Sirius, Abdulla Hasanov.

Abdullah se ha dedicado a la agricultura durante unos 20 años. Todo comenzó con arroz, luego comenzó a cultivar tomates, papas, melones. Ahora, el territorio de la empresa agrícola ocupa cinco mil hectáreas, unas 50 personas trabajan constantemente aquí y otros ciento cincuenta trabajadores estacionales participan en la cosecha. Los planes: cultivo de rúcula. El trabajo es laborioso, pero el empresario no se queja. Solía ​​confiar en su fuerza en todo.

- ¿Apoyo del estado? ¿Qué tipo de apoyo podría haber? A veces dan algún tipo de subsidio para la compra de semillas de élite. También tomo préstamos del Banco Agrícola, a pesar de un porcentaje bastante grande del 19%. No hay alternativas todavía. He arrendado la tierra por 49 años. Periódicamente, hay varios controles: impuestos, Rospotrebnadzor. Pero no me puedo quejar, no nos atormentan. En los últimos años, las inspecciones generalmente se han llevado a cabo con menos frecuencia, pero de manera integral: cada tres años verifican todo desde y hasta.

La empresa agrícola Hasanov cultiva melones. Pero son caprichosos, es más difícil transportarlos y son mucho más caros. Las sandías son más rentables: se almacenan más tiempo y no temen el transporte. Tres variedades de sandías crecen en el melón Sirius: Topgan, Karistan y Chill. Los dos primeros son variedades híbridas criadas en Europa. "Karistan" es un poco alargado, como una pelota de rugby. Ronda "Topgan". Pero saben igual. El precio de las semillas de estas variedades alcanza los cinco rublos cada uno. Pero valen la pena: casi todos dan una rica cosecha, de tres a seis sandías del "arbusto". Se cosechan entre 50 y 60 toneladas de bayas por hectárea.

- Compramos semillas en tiendas especializadas en Rusia, pero las semillas son importadas. Por qué Porque los mismos holandeses y otros europeos avanzaron mucho en la cría ”, explica el ingeniero agrónomo Dzhambulat Suleymanov. El material de siembra debe comprarse todos los años. Esas sandías que crecieron en los campos ya no pueden dar descendencia completa. Y realizar la selección y seleccionar las mejores semillas para plantar es costoso, y no hay nadie, no hay especialistas en la república.

"Solo parece a primera vista que no hay nada complicado en el cultivo de sandías", sonríe el ingeniero agrónomo. - De hecho, no todo es fácil. Plantar en primavera directamente en el suelo. Cubrimos los primeros grados con una película hasta que el aire se calienta. Debe regar con frecuencia, a veces casi todos los días, depende del clima. Utilizamos un sistema de riego por goteo. Cada arbusto tiene mangueras empotradas en el suelo. Tal riego nos permite optimizar el flujo de agua que bombeamos con bombas del canal de riego. Periódicamente, debe desmalezar las camas, principalmente a mano, y también procesarlas a partir de plagas.

No se sorprenda de que sin el uso de productos químicos, el nivel de agricultura sería completamente diferente hoy. Pero esto no significa que aceleremos artificialmente la maduración de nuestras sandías, no. Y no estamos hablando de ninguna inyección. Pero para obtener un cultivo, es necesario llevar a cabo el procesamiento de las plagas. Aproximadamente cien días después de la siembra, la sandía madura y está lista para comer.

Cultivar una cosecha es la mitad de la batalla. Para salvarlo de las multitudes de cuervos y los amantes de los regalos de dos patas, los melones tienen que vivir en el campo en pequeñas casetas durante toda la temporada.

- ¿Vas a cultivar sandías cuadradas? - Te pido adiós.

- Habrá una demanda - dominaremos esta tecnología.