Lo que se alimenta en un hospital alemán.

¿Recuerdas mi sufrimiento por la comida del hospital en Rusia? Era tan insípido que tuve que pedir de restaurantes. ¡Y después de todo, alguien defendió este alimento, asegurando que es "casero" y "dieta"!

Bueno, ¿y los alemanes? Veamos qué es realmente comida casera y dietética, que se alimenta en una clínica de Berlín, donde recuperé mi mano después de una fractura.

Sigo hablando de mi tratamiento en Alemania. Pasé dos semanas en enero en el Medical Park Berlin Humboldtmühle, restaurando mi brazo después de una fractura compleja y una cirugía. Aquí hay una paradoja: ¡los alemanes pudieron convertir incluso la aburrida cocina de un hospital en una fiesta del estómago!

Tres veces al día bajé de la habitación a la planta baja para comer en el restaurante Mendelssohn. ¡Eso no sería solo un "comedor"! Pero en Alemania les gusta dar un nombre a todo o invocar el honor de alguien. Entonces, en un hospital construido en el sitio del antiguo molino de Alexander von Humboldt, la piscina lleva el nombre de la Reina Luisa, y el comedor es el restaurante Mendelssohn. En verano, cuando hace buen tiempo, se colocan mesas al aire libre y cenar al aire libre en Cafe Fountain es aún más agradable. Tales órdenes están organizadas, y es curioso.

Todo es como en las mejores casas: las mesas están cubiertas con manteles, servilletas y electrodomésticos dispuestos de acuerdo con la etiqueta. Sustituto de sal, pimienta y azúcar en cada mesa. Nada especial, en cualquier restaurante "gratis" será la misma porción. Pero, ¿por qué es esto sorprendente en el hospital? Quizás porque acabo de llegar de Rusia. En "mi" hospital de Moscú, ni siquiera dieron servilletas comunes.

El día de la hospitalización, emitieron un menú con dos semanas de anticipación y ofrecieron elegir los platos principales para cada día entre tres tipos de alimentos: carne, pescado o vegetariano. ¡Sí, tienen un menú en ruso! (Y también en alemán, por supuesto, en inglés y turco). La clínica está tratando no solo a los residentes locales, sino también a los extranjeros.

En el desayuno buffet, como en un hotel. La elección es un poco monótona, dos tipos de yogurt, requesón y ensaladas de frutas en dos semanas están un poco cansados. Pero siempre puedes tomar el suplemento.

Pero las rebanadas con carne y queso fueron diferentes cada vez, siempre al menos 2-3 tipos de cada producto. Los fines de semana, lo cubrieron "festivamente", esta foto tiene la mayor selección. Realmente me gustó la "salchicha" alemana: tal gelatina en el corte, algo muy sabroso, no he probado antes.

Muesli, cereales, frutos secos. Los desayunos eran como en los elegantes hoteles europeos, ¡solo faltaba una estación de tortillas y salmón ahumado! Y no dan nueces, en lugar de semillas. Aún así, este es un hospital, y la nutrición debe ser dietética. ¿Cómo encaja esto con la salchicha en la foto anterior? Es solo que en Alemania está hecho de carne :)

¡Un desayuno delicioso y saludable se ve así!

Ni siquiera quiero recordar lo que dan en los hospitales de Moscú, pero debes mostrarlo como contraste. ¡Y no hay elección!

Todos los días venía al restaurante-restaurante con un teléfono o una cámara. ¡Esperaba que hoy dejaran de fingir que se les servía comida de hospital real! Asqueroso en apariencia y fresco en sabor, pegajoso, recocido, poco apetitoso. ¡Pero los cocineros continuaron cocinando deliciosamente, como si intentaran por sí mismos! Muslo de pollo con pisto, fideos verdes con atún, champiñones guisados con papas hervidas, escalope de cerdo y ensalada de papas, albóndigas, medallones de ternera y risotto. ¿Dónde está el trigo sarraceno, la sopa acuosa y las gachas de hacha?

También debe verter la sopa usted mismo, al mismo tiempo hay una barra de ensaladas donde los pacientes pueden tomar verduras frescas: tomates, pepinos, pimientos, repollo, lechuga.

Para el postre, se dieron pasteles o una variedad de mousses.

Por separado, puede comprar pasteles, pasteles de queso y strudel "premium".

Y para los pacientes especialmente hambrientos, en cada mesa había un menú de folletos azul, donde ya por el dinero se puede pedir todo tipo de platos, desde bocadillos y refrescos hasta cerveza y alcohol más fuerte. Por las noches y los fines de semana, a menudo veía familias enteras comiendo pasteles o charlando por cerveza: así es como se ven los pacientes que visitan Alemania y esto es normal :) Pero no use naranjas en la habitación y se siente al borde de la cama.

Tome el desayuno usted mismo, traiga el almuerzo caliente, la cena esperará en la mesa. Con toda la "delicadeza" de la cocina alemana, una cena fue la más fácil. Dicen que en las familias las familias suelen cenar con sándwiches (en nuestro país esto es a menudo lo opuesto a la comida más abundante, ya que no hay un momento especial para comer durante el día).

Como puede ver, se alimentan aquí no con langostas y ostras, sino con comida ordinaria familiar para todos los alemanes. Al mismo tiempo, la comida se ve hermosa y sabe bien, y no algo hervido, como fue el caso en el hospital de Moscú.

En rusia

Ya estoy esperando comentarios como "bueno, esta es una clínica privada". Mire, he recogido un collage de fotos de alimentos en otros hospitales alemanes de Internet, ya ve, es casi lo mismo, bueno, tal vez los platos son más simples y las bandejas de plástico.