Cómo los peces dorados se "calientan" con alcohol para sobrevivir en la estación fría

Karasi y el "pez dorado" son criaturas increíblemente tenaces. Son formas de sobrevivir, aunque no por mucho tiempo, con un mínimo de agua, y si se arrojan a un estanque, estas criaturas crecerán rápidamente y se convertirán en "reyes de la montaña". Los peces incluso pueden sobrevivir al invierno helado, escondiéndose bajo una gruesa capa de hielo. Como lo hacen Resulta que en el sentido literal de la palabra usan "un poco de alcohol" para "azucarar". Y producen alcohol ellos mismos.

El pescado mastica oxígeno

El frío ralentiza los procesos metabólicos de los peces, es decir, las reacciones químicas en cada célula. La corteza de hielo en la superficie del lago puede retener el calor en el interior, y el agua más cálida en invierno permanece en el fondo. Pero en estos "bolsillos" es difícil respirar incluso con branquias. El hielo evita que el oxígeno ingrese al agua, y en los oasis de “oxígeno” lo consumen los microbios que viven en el fondo del lago; quedan pocos peces. Y esta situación persiste hasta que el hielo comienza a derretirse.

Estudios recientes han demostrado que algunos peces pueden manejar el frío con alcohol. Para hacer esto, no nadan en el bar más cercano y no esperan que los turistas descuidados arrojen una botella de bebida fuerte sin terminar al estanque. Los peces aprendieron a convertir los carbohidratos en alcohol. Tales "moonshiners" resultaron ser crucianos, que incluyen el conocido "pez dorado".

"Leche" en alcohol

La producción de etanol permite que la carpa cruciana sea la única especie de pez que puede sobrevivir en condiciones frías, al tiempo que evita encuentros con especies más grandes y peligrosas.

El hecho es que los peces, como los humanos, pueden producir "ácido láctico". Este es un químico que aparece como resultado de un intento de los músculos de liberar rápidamente una pequeña cantidad de energía. Si después de un entrenamiento intenso sintió una sensación de ardor, significa que se ha acumulado una gran cantidad de "ácido láctico" en su sangre y músculos. Cuando hay demasiado, puede conducir a la muerte celular.

Si el pescado produce dicho ácido durante el calentamiento, en cinco meses bajo el hielo puede causar su muerte. Por lo tanto, los crucianos aprendieron a producir etanol a partir del "ácido láctico", que luego se dispersa gradualmente de las branquias a las aguas frías a su alrededor.

Según los investigadores, los crucianos y los "peces dorados" recibieron esta habilidad hace unos 8 millones de años. Dado que se volvió crucial para la supervivencia en condiciones climáticas difíciles, esta especie de pez ganó una distribución sorprendente, derrotando exitosamente a los competidores.